相当厚味的酱爆茄子，家庭版作念法，浓香下饭又厚味，先储藏起来

在这个快节拍的时期，一顿温馨的家常菜总能成为心灵的慰藉。今天，就让我带你走进一场对于滋味的奇妙旅行，揭秘那说念让东说念主一尝铭刻、浓香四溢的家庭版酱爆茄子。它不仅是一齐色香味俱全的好菜，更是餐桌上那抹不能或缺的亮色，让东说念主食欲大增，忍不住高歌“再来一碗饭”！

要作念好酱爆茄子，选材是枢纽。选定长条形的紫皮茄子，它们肉质结识，后光诱东说念主。切茄子时，紧记不要去皮，保留那层薄薄的紫色外套，它富含养分且能锁住茄子的鲜活。切好后，轻轻撒上一层盐，腌制片时，挤去过剩水分，这一步能让茄子在烹调进程中愈加吸味，口感也愈加嫩滑。

准备食材：

茄子、青椒、食用油、姜蒜末、小米辣、甜面酱、豆瓣酱、酱油、白糖

具体作念法：

1.今天给公共共享一个酱爆茄子的作念法，茄子洗净之后，不要用刀切，平直用手撕成小块，掰好的茄子放入水中风雅氧化的同期，还不错让茄子在炒的技术少吸油。

2.然后再切两个青椒备用。

3.王人准备好之后，把茄子从水中捞出，攥干水分。

4.接着起锅，加稍多一丝的油，然后下入茄子翻炒均匀，再加入姜蒜末、小米辣，然后中火缓缓炒，一直把茄子炒软，炒软之后，加入稍多一丝的甜面酱能够是豆瓣酱，炒匀后加入少许的酱油调味，再加少许的白糖，然后加入青椒，大火炒至断生就不错出锅了。

5.这么厚味的酱爆茄子就作念好了，相当牛逼的一齐下饭菜，浓香厚味很过瘾，心爱的一又友不错尝试一下这种作念法。